Bahan Kue Donat Gula Salju :
- Tepung cakra 1 kg
- Telur 5 butir
- Fernipan 2 sendok teh
- Baking powder 1 sendok teh
- SP (Cake emulsifier) 1 sendok teh
- Mentega 1 1/2 ons
- Vanili 1 boks
- Gula salju / dingin 1 ons
- Meisis coklat 1 ons
- Air 600 ml
- Gula 1/4 kg
- Garam 1/2 sendok teh
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kue Donat Gula Salju :
- Gula, fernipan, baking powder, telur, vanili, SP diuleni sampai benar-benar rata atau sampai gula menjadi halus.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil ditambah air sedikit demi sedikit. Lakukan sampai tepung hampir habis. (sisakan tepung beberapa sendok untuk menjaga jika adonan terlalu banyak air)
- Masukkan garam kemudian uleni hingga rata
- Masukkan mentega lalu uleni hingga rata, jika adonan masih agak cair masukkan sisa tepung yang disisihkan tadi.
- Biarkan mengembang kira-kira 30 menit sambil ditutup dengan plastik atau bahan lain yg bisa kedap udara untuk mempercepat proses fermentasi
- Bentuk adonan menjadi bulat, isi dengan meisis, tunggu beberapa menit lalu pipihkan (fungsi dipipihkan agar adonan tidak mentah ditengah, dan keliahatan besar juika sudah di goreng)
- Biarkan mengembang kira-kira 15 menit lalu goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas
- Ketika sudah dingin langsung dikemas atau disimpan di dalam kardus yang tidak terkena udara, untuk menghindari donat yang keras sehingga donat tetap empuk.
- Gula salju / dingin bisa diletakkan diatas donat sebagai penghias (Untuk 40 biji)
NB : jangan sekali-kali mencampur garam dan mentega dengan fernipan secara langsung karena dapat merusak fernipan yang menyebabkan donat tidak mengembang.
Pemesanan KUE DONAT GULA SALJU :
Jika Anda sibuk, dan tidak sempat membuat Kue Donat Gula Salju, anda bisa pesan kepada kami. Kami tentu akan senang melayani anda.
Pemesanan minimal adalah 100 biji Kue Donat Gula Salju.
Pemesanan bisa kami layani paling lambat adalah H-2, dengan menyerahkan DP 60 % dari harga total. Pemesanan bisa bersamaan dengan kue basah surabaya yang lain dengan harga seperti pada DAFTAR HARGA KUE BASAH yang ada di blog kami ini.
Contact Person : Bu Yuni | Call Only :0852.4130.9114 | SMS Only : 0878.4400.3059
