Jual Kue Wajik Ketan di Surabaya

 

Resep dan Cara Membuat Kue Wajik Ketan

 

Kue wajik ketan merupakan kue tradisonal khas nusantara yang memilki ciri khas berbentuk wajik. Kue dari bahan ketan ini biasa diolah dengan gula merah sebagai pemberi rasa dan daun pandan sebagai sumber aromanya. Cara membuat wajik ketan juga memiliki bayak variasi, seperti dalam resep kali ini dengan variasi penyajiannya saja yang seperti berlapis. Enaknya rasa manis legit dan gurih membuat kue ini masih diminati hingga sekarang dan masih menjadi menu hidangan di acara-acara tradisional beberapa daerah di nusantara.

Bahan Kue Wajik Ketan :

1. Santan 500 ml (dari 1 butir kelapa)
2. Beras Ketan 500 gram (rendam selama 2 jam)
3. Air Mendidih 200 ml
4. Daun Pandan 3 lembar
5. Garam 3/4 sendok teh
6. Gula Merah 350 gram (sisir halus)

Cara Membuat Kue Wajik Ketan :

1. Kukus ketan selama 15 menit, angkat lalu siram ketan dengan air mendidih, kemudian  biarkan hingga air terserap. Setelah air menyerap, kukus ketan selama 30 menit.
2. Masak santan, gula merah, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga berminyak. Masukkan 3/4 bagian ketan lalu aduk hingga terserap dan berminyak. Lakukan hal yang sama pada sisa ketan tetapi tanpa gula merah.
3. Siapkan loyang berbentuk persegi ukuran 22 cm, olesi dengan minyak lalu dialasi dengan daun pisang. Tuang dan ratakan wajik putih ke dalam loyang, kemudian masukkan wajik gula merah di atasnya. Potong setelah dingin lalu sajikan untuk 16 potong.

Tips : Larutan gula usahakan benar-benar kental. Untuk mengetesya, ambil larutan gula dengan sendok kayu lalu jatuhkan gula. Larutan gula harus agak lembut jatuhnya, selain itu jangan masak gula hingga berambut karena akan menghasilkan wajik yang buyar atau tidak menyatu.
 

Pemesanan KUE WAJIK KETAN :Jika Anda sibuk, dan tidak sempat membuat Kue Wajik Ketan, anda bisa pesan kepada kami. Kami tentu akan senang melayani anda
Pemesanan minimal adalah 100 biji Kue Wajik Ketan.
Pemesanan bisa kami layani paling lambat adalah H-2, dengan menyerahkan DP 60 % dari harga total. Pemesanan bisa bersamaan dengan kue basah surabaya yang lain dengan harga seperti pada DAFTAR HARGA KUE BASAH yang ada di blog kami ini.

Contact Person : Bu Yuni | Call Only :0852.4130.9114 | SMS Only : 0878.4400.3059