Bahan Untuk Membuat Tahu Fantasi :
- Tahu putih / kuning 6 buah, kalau saya lebih suka jenis tahu sumedang karena teksturnya tang lebih padat
- Telur 1 butir
- Wortel 1 buah (serut halus)
- Daun Bawang 1 tangkai (iris halus)
- Bawang Bombay 1/2
- Bawang Putih 4 siung (iris tipis, goreng)
- Bawang Merah 4 siung, (iris tipis dan goreng)
- Daging cincang
- Separuh / segenggam bihun jagung (rendam dengan air panas, tiriskan dan potong-potong)
- 2 butir telur (ambil bagian putihnya saja untuk pelapis terakhir)
- Tepung terigu untuk baluran
- Taoge ambil segenggam (cuci remas-remas menjadi potongan kecil-kecil)
- Garam
- Merica
Cara Membuat Tahu Fantasi :
- Haluskan : bawang merah, bawang putih, garam dan merica.
- Tumis bawang bombay dan daging cincang
- Remas-remas tahu sampai halus, lalu masukkan bumbu halus, daging cincang dan sayuran.
- Masukkan telur yang sudah di kocok lepas lalu terakhir masukkan bihun
- Siapkan loyang dua berukuran 20 x 10 x 4cm lalu dialasi dengan lembaran alufoil
- Panaskan kukusan dengan api sedang
- Masukkan adonan ke loyang lalu ratakan dan tekan-tekan. Masukkan loyang ke dandang selama kurang lebih 15 menit sampai matang
- Keluarkan loyang, dinginkan dan masukkan ke freezer sampai bisa dipotong.
- Potong-potong tahu. kalau potongan besar bisa 10 potong untuk satu loyang, kalau mau lebih banyak potong kecil-kecil bisa sampai 12-14 potong, potong sesuai selera.
- Gulingkan tahu ke tepung terigu
- Lalu celupkan ke dalam putih telur, sesaat sebelum digoreng
- Digoreng dengan tidak memakai terlalu banyak minyak, bolak-balik sampai merata matangnya.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Pemesanan KUE TAHU FANTASI :
Jika Anda sibuk, dan tidak sempat membuat Kue Tahu Fantasi, anda bisa pesan kepada kami. Kami tentu akan senang melayani anda
Pemesanan minimal adalah 100 biji Kue Tahu Bola, dengan harga @ Rp 2.000,-. Pemesanan bisa kami layani paling lambat adalah H-2, dengan menyerahkan DP 60 % dari harga total. Pemesanan
bisa bersamaan dengan kue basah surabaya yang lain dengan harga seperti pada DAFTAR HARGA KUE BASAH yang ada di blog kami ini.
Contact Person : Bu Yuni | Call Only :0852.4130.9114 | SMS Only : 0878.4400.3059
