Lumpia adalah jajan pasar khas kota Semarang, yang asalnya dari China. Di Indonesia Lumpia yang terkenal adalah lumpia semarang. Lumpia adalah lembaran tipis yang terbuat dari tepung gandum yang dipakai sebagai pembungkus isian yang menurut tradisi asalnya biasanya terdiri dari rebung, telur, sayuran segar, daging, dan makanan laut.
Bahan-bahan untuk Membuat Lumpia :
- Kulit Lumpia 15 lembar
- Tepung Terigu 2 sendok makan + 1 sendok makan air (larutkan sebagai perekat)
- Minyak goreng
- Udang 50 gram (cincang kasar)
- Ayam 50 gram (cincang kasar)
- Telur 2 butir (kocok lepas)
- Rebung 200 gram (iris-iris seperti korek api)
- Ebi 1 sendok teh (sangrai dan haluskan)
- Bawang Putih 3 siung (dicincang halus)
- Kecap Manis 1 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Merica Bubuk 1/4 sendok teh
- Gula Pasir 1/2 sendok teh
- Minyak goreng 2 sendok makan buat tumisan
Bahan Saus untuk Penyajian Lumpia :
- Bawang Putih 1 siung (haluskan)
- Air 300 ml
- Gula Merah 50 gram (sisir / rajang halus)
- Merica Bubuk 1/4 sendok teh
- Gula Pasir 25 gram
- Tepung Sagu 3 sendok makan + Air 1 sendok makan (larutkan sebagai pengental saus)
Cara Membuat Kue Lumpia :
- Cara Membuat Isian Lumpia : Panaskan minyak, tumis campuran bawang putih dan ebi hingga keluar aroma harum. Masukkan udang serta ayam. Aduk-aduk hingga warnanya berubah. Sisihkan dahulu dipinggiran wajan.
- Masukkan telur. Goreng orat-arit. Masukkan rebung. Aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan kecap manis, merica bubuk, garam serta gula pasir. Masaklah hingga semua meresap.
- Siapkan selembar kulit lumpia. Taruh isian di atas kulit lumpia. Lipat dan gulung kulit sampai rapi lalu rekatkan dengan menggunakan larutan tepung terigu.
- Goreng dalam minyak yang sudah siap untuk menggoreng/sudah dipanasi sebelumnya hingga lumpia matang.
- Cara Membuat Saus untuk Sajian : rebuslah air dan bawang putih hingga mendidih. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk sampai seluruh campuran larut.
- Masukkan larutan tepung sagu agar saus lebih kental. Masak hingga mendidih.
- Lumpia siap disajikan beserta dengan saus pelengkap sajian.
Pemesanan KUE LUMPIA :
Jika Anda sibuk, dan tidak sempat membuat Kue Lumpia, anda bisa pesan kepada kami. Kami tentu akan senang melayani anda
Pemesanan minimal adalah 100 biji Kue Lumpia.
Pemesanan bisa kami layani paling lambat adalah H-2, dengan menyerahkan DP 60 % dari harga total. Pemesanan bisa bersamaan dengan kue basah surabaya yang lain dengan harga seperti pada DAFTAR HARGA KUE BASAH yang ada di blog kami ini.
Contact Person : Bu Yuni | Call Only :0852.4130.9114 | SMS Only : 0878.4400.3059
Jika Anda sibuk, dan tidak sempat membuat Kue Lumpia, anda bisa pesan kepada kami. Kami tentu akan senang melayani anda
Pemesanan minimal adalah 100 biji Kue Lumpia.
Pemesanan bisa kami layani paling lambat adalah H-2, dengan menyerahkan DP 60 % dari harga total. Pemesanan bisa bersamaan dengan kue basah surabaya yang lain dengan harga seperti pada DAFTAR HARGA KUE BASAH yang ada di blog kami ini.
Contact Person : Bu Yuni | Call Only :0852.4130.9114 | SMS Only : 0878.4400.3059
